{"id":3404,"date":"2014-07-02T08:24:39","date_gmt":"2014-07-02T08:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delsofa.es\/informacion\/?p=3404"},"modified":"2015-05-12T07:55:03","modified_gmt":"2015-05-12T07:55:03","slug":"cenando-en-el-sofa-con-virginia-martin-del-gastroblog-sweet-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delsofa.es\/informacion\/cenando-en-el-sofa-con-virginia-martin-del-gastroblog-sweet-sour\/","title":{"rendered":"Cenando en el sof\u00e1 con Virginia Mart\u00edn del gastroblog Sweet & Sour"},"content":{"rendered":"

Hoy nuestro sof\u00e1 lo ocupa la letrada bilba\u00edna Virginia Mart\u00edn Orive, pero lejos de lo que pueda parecer, nuestra charla no va a versar sobre leyes ni Derecho, temas a los que dedica su d\u00eda a d\u00eda, con\u00a0toga incluida. Y es que nuestra anfitriona tiene otra pasi\u00f3n, que no trata de ocultar, la cocina. A trav\u00e9s de su gastroblog Sweet & Sour<\/a> nos descubre recetas saludables, variadas y sabrosas para degustar en nuestro hogar<\/strong>. Aprovechando su amabilidad, en Delsof\u00e1 le hemos pedido que nos invite a cenar y como no pod\u00eda ser de otra forma, lo haremos sentados en su sof\u00e1. \u00bfOs apetece descubrir el men\u00fa?<\/p>\n

Antes de comenzar a degustar los platos que nos sugiere Virginia, la conversaci\u00f3n nos lleva a saber m\u00e1s de esta abogada Bilba\u00edna<\/strong> de 46 a\u00f1os, felizmente casada y madre de una preciosa hija de 23 a\u00f1os.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 nos puedes decir de ti misma? \u00bfCu\u00e1les son tus pasiones?<\/span><\/p>\n

Resulta dif\u00edcil definirse a uno mismo en pocas palabras, somos un c\u00famulo de muchas cosas y en ocasiones contradictorias\u2026Pero si tuviera que dar unas cuantas pinceladas de m\u00ed misma, dir\u00eda que soy una persona tenaz, amante de su familia, y que disfruta enormemente con las peque\u00f1as cosas<\/strong>. Al final esas peque\u00f1as cosas siempre resultan ser las m\u00e1s importantes.<\/p>\n

Mi pasi\u00f3n est\u00e1 claro, es mi familia por encima de todo. Pero si me preguntas por pasiones m\u00e1s terrenales, la cocina y la fotograf\u00eda son dos de ellas. Desde hace unos tres a\u00f1os comparto parte de mi tiempo libre con todo aquel que quiera acercarse al blog \u201cSweet & Sour\u201d, un blog gastron\u00f3mico<\/strong> donde aprovecho para poner en pr\u00e1ctica mi lado m\u00e1s creativo en forma de recetas y fotograf\u00eda.<\/p>\n

La cocina desde que tengo mis primeros recuerdos me encandila. Aromas, sabores, texturas\u2026., estar entre cazuelas, viendo y aprendiendo. Creo que la cocina es una de las estancias m\u00e1s importantes de la casa<\/strong>, donde se \u201ccuecen\u201d muchas veces las grandes decisiones, al calor de los fogones y donde se hace familia en torno a un buen plato preparado con cari\u00f1o. La cocina es adem\u00e1s un veh\u00edculo de trasmisi\u00f3n cultural<\/strong> important\u00edsimo y al que hasta hace pocas fechas no se le ha dado la importancia merecida. Aunque si te he de ser sincera, creo que hemos pasado de la nula importancia a un exceso de gastronom\u00eda en todos los \u00e1mbitos, que en ocasiones me abruma.<\/p>\n

\"cabecera-blog\"<\/p>\n

Por su parte, la fotograf\u00eda desde hace unos a\u00f1os se ha convertido en una absoluta pasi\u00f3n<\/strong>. Creo que sin darme cuenta sustitu\u00ed los pinceles y las acuarelas que hac\u00eda a\u00f1os hab\u00eda abandonado por el objetivo de la c\u00e1mara. Te ense\u00f1a a ver todo con otros ojos, con otros colores, con otra luz. A captar el momento m\u00e1gico.<\/p>\n

Ojo que tampoco todo en mi vida es cocina y fotograf\u00eda. El deporte, la lectura los viajes y la m\u00fasica<\/strong> me acompa\u00f1an siempre tambi\u00e9n.<\/p>\n

Nos hablas de Sweet & Sour como una forma de expresar tus pasiones y comunicarte con gente que las comparte. \u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la idea de crearlo? \u00bfQu\u00e9 podemos encontrar en \u00e9l?<\/span><\/p>\n

Sweet & Sour surge de la ilusi\u00f3n por compartir de una forma agradable y did\u00e1ctica mis experimentos en la cocina<\/strong>, pensando que puedan ser de utilidad a quien se encuentre detr\u00e1s de la pantalla. Esa fue mi \u00fanica pretensi\u00f3n cuando lo cree hace algo m\u00e1s de tres a\u00f1os.<\/p>\n

En \u00e9l pod\u00e9is encontrar todo tipo de platos, desde platos salados, postres, dulces, panes y boller\u00eda<\/strong>. Encontrar\u00e9is desde recetas cl\u00e1sicas, b\u00e1sicos con sus tutoriales y paso a paso, hasta recetas sencillas y r\u00e1pidas de esas que te sacan de un apuro pero con nota. Siempre procuro que cada receta que publico tenga algo especial, bien por los ingredientes, por la forma de ejecuci\u00f3n\u2026 Tambi\u00e9n tengo que deciros que me gusta mucho la gastronom\u00eda internacional, creo que la gastronom\u00eda de un pa\u00eds o de una zona dice mucho de su cultura, de sus or\u00edgenes y me encanta indagar en esos platos nuevos para m\u00ed, en sus productos y acercarlos a quien se acerca a mi rinc\u00f3n.<\/p>\n

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En cualquier caso trato de cuidar al m\u00e1ximo la presentaci\u00f3n y la fotograf\u00eda que acerca todos esos platos. Dicen que primero se come con la vista<\/strong>.<\/p>\n

Hoy nuestra cena es como no pod\u00eda ser de otra forma en el sof\u00e1, pero \u00bfsueles cenar en \u00e9l?<\/span><\/p>\n

La verdad es que en pocas ocasiones. Nos gusta cenar en familia en la mesa, es el momento de reuni\u00f3n familiar, al final del d\u00eda. Pero de vez en cuando s\u00ed nos damos el capricho de cenar en el sof\u00e1<\/strong>, la excusa una buena peli, un acontecimiento deportivo…<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo es tu sof\u00e1?<\/span><\/p>\n

Mi sof\u00e1 es blandito, de plumas y grande, muy grande. De esos que te piden a gritos que te dejes caer<\/strong> y te des el gusto de una buena siesta. Lo pod\u00e9is ver de\u00a0fondo en la fotograf\u00eda\u00a0anterior.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ser\u00eda un sof\u00e1 ideal para cenar en \u00e9l?<\/span><\/p>\n

El sof\u00e1 ideal para una cena tiene que ser firme para encontrarte bien c\u00f3modo<\/strong> y con una buena tela antimanchas, sobre todo si tienes peques en casa.<\/p>\n

\"Chaise<\/p>\n

Si tuvieras que elegir alguno de los sof\u00e1s de nuestra web www.delsofa.es para cenar c\u00f3modamente en \u00e9l, \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda? \u00bfPor qu\u00e9?<\/span><\/p>\n

Creo que me quedar\u00eda con el sof\u00e1 Bely<\/a>. Es modular con el juego que ofrece, parece firme para encontrarte c\u00f3modo, es amplio lo que te permite espacio<\/strong> y adem\u00e1s tiene aspecto moderno y robusto. Para mi el ideal para una cena.<\/p>\n

Es hora de comenzar a cenar. Qu\u00e9 tal si nos sugieres una cena saludable y variada, pensando en tomarla en el sof\u00e1. Con cada una de estas circunstancias y acompa\u00f1antes. El men\u00fa lo eliges t\u00fa.<\/span><\/p>\n

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Una cena en el sof\u00e1: Sola y despu\u00e9s de un largo y cansado d\u00eda de trabajo<\/span><\/p>\n

En estos casos tiene que ser algo sencillo y r\u00e1pido de preparar<\/strong>, llegamos cansados y aunque seamos cocinillas no siempre apetece meternos largo rato en la cocina. Yo os aconsejar\u00eda algo que ya tengas preparado con antelaci\u00f3n en la nevera<\/strong>, por ejemplo en estas fechas que sea fresquito y ligero, como el Gazpacho de cerezas<\/a>,\u00a0o una Ensalada de burrata, tomate y pollo marinado al lim\u00f3n<\/a>, que puedes tener lista en un abrir y cerra de ojos, porque el pollo es un b\u00e1sico, muy light que sirve para gran cantidad de platos y tambi\u00e9n lo puedes tener en la nevera.<\/p>\n

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Una cena en el sof\u00e1: En pareja disfrutando de una peli. \u00bfQu\u00e9 peli ser\u00eda?<\/span><\/p>\n

Umm, aqu\u00ed me decanto por el Coronation Chicken S\u00e1ndwich<\/a>, un s\u00e1ndwich muy brit\u00e1nico<\/strong>, cuyos or\u00edgenes se encuentran en la conmemoraci\u00f3n de la coronaci\u00f3n de la Reina Isabel II en 1953, a base de pollo asado, y salsa de curry<\/strong>. \u00a1\u00a1En casa nos encanta!!<\/p>\n

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Otra opci\u00f3n unos Bagels de salm\u00f3n ahumado, queso crema y encurtidos<\/a>\u00a0y\u00a0si os apetece algo dulce, por supuesto no puede faltar un coulant de chocolate<\/a>\u00a0para darle un final especial. \u00a1No es light pero est\u00e1 de miedo! Los dos platos se pueden preparar en un pis pas, ya que la mezcla del S\u00e1ndwich de Coronaci\u00f3n se puede preparar con antelaci\u00f3n y los coulant yo los suelo preparar y congelar, con lo que solo tienes que hornearlos<\/strong>\u2026. Ahh y todo es caserito.<\/p>\n

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Peli\u2026d\u00e9jame pensar. Un thriller<\/em> son nuestras pel\u00edculas favoritas, y si quieres algo rom\u00e1ntico me quedo con Memorias de \u00c1frica<\/strong>, un cl\u00e1sico con un trasfondo hist\u00f3rico y con una m\u00fasica y una fotograf\u00eda espectaculares.<\/p>\n

Una cena en el sof\u00e1: Todos juntos en familia, con los ni\u00f1os<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed ganan los peques\u2026 Hamburguesa casera<\/a> no falla o Pizza tambi\u00e9n casera<\/a> y de postre vamos a darles un capricho pero sin perder de vista que debe ser algo saludable<\/strong>, \u00bfQu\u00e9 te parecen unos Polos de Pl\u00e1tano Helado y Chocolate<\/a>?<\/p>\n

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Una cena en el sof\u00e1: Con los suegros<\/span><\/p>\n

\u00a1\u00a1\u00a1Aqu\u00ed debemos lucirnos!!!<\/strong> Algo especial y que debemos tener preparado con antelaci\u00f3n\u2026. Un Salm\u00f3n en Crout\u00e8 con hierbas arom\u00e1ticas<\/a> sorprender\u00e9is y les encantar\u00e1.<\/p>\n

Una cena en el sof\u00e1: En una noche calurosa de reuni\u00f3n con los amigos<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed tenemos un abanico amplio, yo propondr\u00eda picoteo<\/strong> con unos costrini de roquefort nueces y pera<\/a>,\u00a0focaccia de cebolla y tomates secos<\/a>,\u00a0tostas casera de frutos secos con queso<\/a>,\u00a0unas crudites con dips de humus y labneh<\/a>.<\/p>\n

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Como bebida no debe faltar la limonada sure\u00f1a<\/a>\u00a0para todos los p\u00fablicos, o\u00a0con alcohol la Barracuda de Champagne<\/a>.<\/p>\n

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\u00bfPara ti qu\u00e9 alimentos no pueden faltar en la cena ideal?<\/span><\/p>\n

Soy muy ensaladera\u2026 Una buena ensalada, siempre variada, fresca y r\u00e1pida<\/strong>\u2026. Las ensaladas dan mucho juego, y no me refiero solo a la simple ensalada de lechuga y tomate. En una ensalada cabe de todo, frutas, frutos secos, prote\u00edna en forma de at\u00fan, pollo, huevo\u2026 . Y bueno los aderezos y vinagretas son punto y aparte. La ensalada no me aburre nunca<\/strong>. Creo que si nos ponemos no hay un plato m\u00e1s completo y ligero. No debemos olvidar que es la comida previa a irnos a descansar y aqu\u00ed al menos, tenemos la costumbre de hacerla tarde.<\/p>\n

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Como veis Virginia nos ha dado un mont\u00f3n de ideas para cenar en el sof\u00e1<\/strong>. Nos encantar\u00eda saber si os anim\u00e1is a cocinar alguna. Si lo hac\u00e9is esperamos vuestros comentarios. Esperamos que hay\u00e1is disfrutado del men\u00fa. Por nuestra parte, ha sido todo un placer compartir, sof\u00e1 y mantel contigo Virginia. Gracias por tu colaboraci\u00f3n y por las ideas, recetas y fotograf\u00edas.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de en su blog Sweet & Sour, Virginia comparte sus recetas y fotograf\u00edas en<\/strong> su p\u00e1gina de Facebook<\/a>, en su Twitter<\/a>, en su perfil de Google+<\/a>, y en sus perfiles de
\nPinterest<\/a>,\u00a0Flickr<\/a>\u00a0e\u00a0Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy nuestro sof\u00e1 lo ocupa la letrada bilba\u00edna Virginia Mart\u00edn Orive, pero lejos de lo que pueda parecer, nuestra charla no va a versar sobre leyes ni Derecho, temas a los que dedica su d\u00eda a d\u00eda, con\u00a0toga incluida. Y … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61,967],"tags":[1128,1129,1121,1123,1137,1126,1125,1122,1124,1127,1130],"yoast_head":"\nCenando en el sof\u00e1 con Virginia del gastroblog Sweet & Sour<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Virginia Mart\u00edn en su gastroblog Sweet & Sour comparte recetas incre\u00edbles y sabrosas. 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